人体三大营养物质：糖、脂肪、蛋白质 完整代谢物大全
一、糖类代谢（碳水化合物）
1.主要起始物
葡萄糖、果糖、半乳 糖
2.核心 中间代谢物
葡萄糖-6-磷酸、果糖-6-磷酸、**磷酸二羟丙酮**、3- 磷酸甘油醛、
1,3-二磷酸甘油酸、3-磷酸甘油酸、2-磷酸甘油酸、**磷酸烯醇式丙 酮酸**、
**丙酮酸**、**乙酰辅酶A**、柠檬酸、异柠檬酸、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、琥珀酸、延胡索酸、 苹果酸、 草酰乙酸
3.关键产物
-分解产能：**ATP、NADH、FADH₂、CO₂ 、H₂O**
-无氧代谢：**乳酸**（人体） 、乙醇（植物/酵母）
-合成储备：**糖原 **（肝糖原、肌糖原）
-转化产物：核糖、NADPH、甘油（入 脂肪代谢 ）、非必需氨基酸碳 架
二 、脂肪代谢
1.起始物质
甘油三酯 、脂肪酸、甘油、磷脂、胆固醇
2.脂肪分解中间物
** 甘油** → 磷酸二羟丙酮（入糖酵解）
脂肪酸-> **脂酰CoA** → 烯脂酰CoA、 β-羟脂酰CoA、β-酮脂酰 CoA
最终生成：** 乙酰辅酶A**
3.特有代谢物
** 酮体**（三大：乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙 酮）
胆固醇衍生物：胆汁 酸、类固醇激素、维生素D
4.最终产物
ATP、N ADH 、FADH₂、CO ₂、H₂O
三、蛋白质（氨基酸）代谢
1.核心过程产物
氨基酸-> **转氨基** → **α-酮酸+氨基**
氨基代谢：**氨->谷氨酰胺->尿素**（尿 素循环）
2. 20 种氨基酸碳架归宿（全部汇入共同代谢中间物）
7大关键枢纽中间物：
**丙酮酸、乙酰辅酶A、乙 酰乙酰 CoA、草酰乙酸 、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸**
3.分类
- **生糖氨基酸** ：碳架可转葡萄糖
- **生酮氨基酸** ：碳架 转乙酰CoA → 酮体
- **生糖兼生酮氨基酸**：两者都可
4.终产物
**尿素**（含氮 废物）、 ATP、CO₂、H₂O、转化为 糖/脂肪/其他含氮物质
-四、三大代谢共用枢纽物质（最核心7个）
记 住这7个，三大代 谢全部打通：
1. **乙酰辅酶A** （糖、脂、蛋白共同终点枢 纽）
2.丙 酮酸
3.草酰乙 酸
4. α-酮 戊二酸
5.琥珀酰CoA
6.延胡索酸
7.磷酸二羟丙酮
五、一句话总概括
1.糖：终产物**乙酰CoA**，可变糖原、乳 酸、核糖、甘油、非必需氨基酸
2.脂肪：分解出**甘油+脂肪酸->乙酰C oA** ，饥饿 产**酮体**
3.蛋白质：脱氨出**尿素**，碳架全部汇入三羧酸循环中间物，可变糖、可变脂